Dzisiaj zamiast podawać propozycji na obiad, może dla odmiany podam mój sprawdzony przepis na biszkopt. Przypuszczam, że nie jednej pani domu może on stwarzać problem, gdyż może upadać na zakalec. Przepis którego ja używam jest sprawdzony, a biszkopt zawsze się udaje i ładnie wyrasta.
BISZKOPT Z PTASIM MLECZKIEM
6 jajek,
1 szk. cukru,
0,5 szk. mąki ziemniaczanej,
0,5 szk. mąki pszennej,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy pianę na sztywno z szczyptą soli. Gdy białka są ubite dosypujemy stopniowo cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy po jednym żółtku i dalej ubijamy. Odstawiamy mikser i powoli wsypujemy obie przesiane mąki z proszkiem do pieczenia delikatnie mieszając. Gdy dokładnie wymieszamy wylewamy ciasto na wysmarowaną lub wyłożoną papierem blachę i pieczemy w temp. 180ºC ok 30 min.
Odstawiamy do wystudzenia, przekrawamy wzdłuż i przekładamy ptasim mleczkiem.
PTASIE MLECZKO
2 galaretki np. wiśniowe,
1 puszka mleka skondensowanego niesłodkiego,
Galaretki robimy w mniejszej ilości wody niż jest to napisane , (bierzemy tyle wody jak byśmy mieli rozpuszczać jedną a nie dwie). Gdy galaretka zaczyna się zsiadać wlewamy dobrze schłodzone mleko do wysokiego naczynia i ubijamy aż podwoi objętość, wlewamy tężejącą galaretkę, ubijamy aby wszystko się połączyło i tak powstałą masą przekładamy nasz biszkopt. Możemy użyć 2 kolorów galaretek, wtedy musimy mleko rozlać do dwóch naczyń a galaretki ugotować w połowie wody. Górę biszkopta możemy posypać cukrem pudrem.
http://www.katalog-seo-max.pl/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz