Wielkimi krokami zbliżają się Święta Wielkanocne. Na naszych stołach będą królować baby, mazurki i inne ciasta. W moim domu piecze się dużo różnego rodzaju babek. Może podam kilka sprawdzonych przepisów. Te babki wszystkim bardzo smakują.
BABKA TRÓJ KOLOROWA
1 margaryna
1 szk cukru
5 jajek
1 1/2 szk mąki
2 łyżki gęstej śmietany
pojedynczy proszek do pieczenia
cukier waniliowy
1 łyżka kakao
1/2 galaretki agrestowej
1/2 galaretki malinowej
Margarynę utrzeć z cukrami, następnie dodać jajka i śmietanę. Pod koniec ucierania dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i dzielimy na 3 części. Do jednej dodać kakao, do pozostałych wsypujemy galaretki. Możemy podzielić na 4 części, którą pozostawiamy bez dodatków.
Formę na babkę smarujemy margaryną i wysypujemy bułką tartą. Ciasto nakładamy małymi porcjami, biorąc je po jednej łyżce z każdego koloru na zmianę. W ten sposób po upieczeniu będzie różnokolorowa.
Pieczemy w temp. 180 przez 55 minut BEZ OTWIERANIA PIEKARNIKA.
Po tym czasie patyczkiem sprawdzamy czy jest upieczona.
BABKA Z AJERKONIAKIEM
5 jajek
20 dkg cukru pudru
2 cukry waniliowe
1 szk oleju
1 szk ajerkoniaku
12 łyżek maki pszennej
12 łyżek mąki ziemniaczanej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Jajka ubijamy z cukrem pudrem i wanilią. Nie przerywając ubijania powoli wlewamy ajerkoniak i olej. Gdy składniki się połączą stopniowo dodajemy obie mąki z proszkiem do pieczenia. Wszystko razem ubijamy aż masa będzie puszysta. Przelewamy do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą formy. Pieczemy w temp. 180 około 1 godziny na jasnozłoty kolor. Wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy na 15 minut w formia a po tym czasie wykładamy naszą babkę z formy na talerz.
BABKA PIASKOWA Z CZEKOLADĄ
5 jajek
15 dkg mąki pszennej
15 dkg mąki ziemniaczanej
20 dkg masła
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szk cukru
1 gorzka czekolada
Masło ucieramy z cukrem do białości, dodajemy cukier waniliowy. Do masy wbijamy po jednym jajku nie przerywając ucierania. Mieszamy obie mąki z proszkiem do pieczenia, przesiewamy i dodajemy do masy. Całość ucieramy na gładką masę. Pod koniec dodajemy połamaną na drobne kawałeczki czekoladę. Ciasto wlewamy do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą formy. Pieczemy w temp 200 około 50 minut. Po upieczeniu formę stawiamy na mokrym ręczniku.
Życzę udanych wypieków
http://www.urwiskowo.com.pl/2012/03/blog-tygodnia-bezterminowy-konkurs.html?showComment=1338918546877#c5058116867921491325